【もっちり柔らかい！】カチカチに固くなったパンを柔らかく復活させる方法
TEQLAB皆さん食パンの封ってどうしていますか？ 私はズボラなので、ビニールをパンの下に挟み込むように置いています。 しかし、朝の忙しい時などにうっかりパンの封をし忘れてしまうことも。 そうすると次の日には食パンがカチカチになっているんです。 そうなってしまえば、パンは焼いてもカチカチのまま…。 食べられたものではありません。 ...
キッチンのイライラ解消！サランラップの切り口を一瞬で見つける方法
サランラップは今やキッチンのマストアイテムです。 作り置きを保存したり、電子レンジでチンする時にかぶせたり、おにぎり握ったり、脂っこいお肉を切る前にまな板に敷いたり…。 多種多様で便利なサランラップですが、1つだけ欠点があります。 「切り口が見つからない時がある！！」 これ本当にイライラしますよね！ 朝の忙しい時や、お...
【決定版】手動泡立て器でも卵白を素早くふわふわメレンゲにする方法
スポンジケーキやお菓子作りに欠かせないのは白く泡立った「卵白」ですよね。 メレンゲの出来で料理の腕が決まると言っても過言ではありません。 以前、バレンタインデーの時にガトーショコラを作っていました。 いつもは電動の泡立て器を使うのですが、メンテナンスを怠ったからなのかなぜだか動きません。 仕方なく手動の泡立て器で卵白を...
【時短】じゃがいもがあっという間にホカホカに！中まで時間短縮で加熱する方法
カレー、肉じゃが、ポトフ、ジャーマンポテト、ふかし芋、ポテトサラダなどのメインにはもちろん、フライドポテト、マッシュポテト…など料理の付け合わせにも頻繁にも使う「じゃがいも」。 じゃがいもって料理の必需品と言ってもいいくらい使う頻度の多い食材だと思うんです。 でも、じゃがいもって火が通りにくいんですよね。 火が通るまで...
母の味を簡単再現！里芋の皮をつるんと一瞬で剥く方法
田舎の母の味、おばあちゃんの味が懐かしくなってふと食べたくなる瞬間ってありますよね。 自分の母も、母の母から受け継いで私に食べさせてくれたのだから、自分の子供にも食べさせてあげたい…。 あの家庭の味を再現するには「里芋」が必要不可欠です。 でも…里芋って剥くのが面倒！ ネバネバしてるからジャガイモのようにピーラーが使え...
【ビール好き必見】ビールの泡を復活させる裏ワザ3つ
ビールはやっぱり「泡があるビール」がおいしいですよね！ キンキンに冷えたビールを、泡は7：3の割合で注ぐ！ 最初の一口は、まさに極上の一時と言えるでしょう！ しかし、ビールは時間が経つと泡がなくなり、なんだか寂しい光景になってしまいます…。 いつまでもあの泡があれば、もっと最後まで美味しく飲めるのになぁ。 そう思ってビ...
【え！これだけ！？】一瞬で剥ける！ゆで卵の剥き方
ゆで卵って美味しいですよね！ 私は大好きです。 ラーメンに入れたり、煮込みハンバーグやカレーの彩りに入れたり、お弁当箱に入れればゆで卵の白と黄色でお弁当箱の中身が一気に華やぎます。 でも、作るのはとっても手間がかかります。 殻を剥く作業が手間なんです。 下手をすると、小さなかけらが残って食べる時に「ガリっと」してしまう...